Wadą może być zbyt szybkie zakwaszenie, „domieszkowana” mąka lub słabo strawny ser. Ale dziś są miejsca, które gwarantują jakość składników
CZY masz alergię na stokrotkę?
Jeśli masz problemy z trawieniem pizzy, nawet przygotowanej z najlepszych składników, możesz być nietolerancyjny z glutenem w mące lub laktozą w mozzarelli. Porozmawiaj z lekarzem i zdobądź receptę konkretne egzaminy. Wiedz, że w żadnym wypadku nie będziesz musiał rezygnować ze smaku margherity. Obecnie istnieją certyfikowane pizzerie ”bezglutenowe„I miejsca, które nie używają laktoza.
Odkrywanie różne rodzaje mąki który może być również używany do Pizza domowej roboty. Co będzie jeszcze więcej strawny jeśli przygotowane z zakwas
Dla uniknąć obrzęku brzucha po posiłkach, niektóre mogą być pomocne suplementy diety. Dowiedz się, które naturalne substancje są skuteczne
Niektóre pizzerie nie używają mozzarelli, ale inne rodzaje serów a makaron filate które kosztują mniej i trwają długo. Ponadto po rozpuszczeniu pozostają zwarte i nie tracą wody. Mają jednak wadę: powodują, że pizza jest mniej strawna.
ROZWIĄZANIE
Wybierz pizzerie, które używają rozszerzenia śmietanka mleczna świeży. Możesz poszukać jednego z setek miejsc, które są częścią Avpn (Stowarzyszenie Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej). I to jest zgodne z precyzyjną dyscypliną, czyli dokumentem, który określa, jakie składniki i jakie cechy musi mieć pizza neapolitańska doskonale zrobione.
Obecnie na rynku dostępne są mąki zawierające tak zwane „polepszacze”, dodatki które pozwalają osiągnąć dobre rezultaty, nawet jeśli przygotowanie pizzy nie jest aktualne. Wzmacniają smak, aromat i chrupkość. Oczywiście są to substancje dozwolone przez prawo, które jednak mogą powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
ROZWIĄZANIE
Aby mieć gwarancję autentyczności, postaw na pizzerie biologiczny którzy używają surowej mąki mielonej w kamieniu. Adresy można znaleźć na www.biobank.it. Wśród mąk najnowszą nowością jest ta otrzymywana zEnkir, rodzaj starożytnych zbóż naturalnie odpornych na pasożyty. Jest lekkostrawna i zawiera wiele białek oraz wiele karotenoidów o działaniu przeciwutleniającym.
