Nauka wyjaśnia wrażliwość na niektóre pokarmy, które mogą powodować niewyjaśnione dolegliwości. To jest stan zapalny związany z pożywieniem: poznajmy go lepiej, aby przyjąć zdrowsze nawyki żywieniowe
L 'zapalenie pokarmu jest częścią szerszego tematu, w którym a porównanie naukowe mocno. Jak wyjaśnia, jest to stan zapalny o niskiej intensywności, zjawisko często przedłużające się w czasie artretyzm, bóle mięśni, migreny i ból brzucha niewytłumaczalny w większości przypadków.
pomiędzy przewlekłe choroby zapalne są też te oddziałujące na jelita, a mianowicie wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna: zapobiegać im jedzeniem nie jest to możliwe, ale z drugiej strony wiadomo, że jeden dieta bogata w owoce i warzywa oraz o niskiej zawartości tłuszczu jest to związane z rodzajem flory jelitowej, która jest mniej podatna na stany zapalne niż dieta zawierająca więcej węglowodanów i lipidów.
Istnieć żywność obecny na naszym stole, który może powodować ciężkie zapalenie lub nawet pogorszyć, jeśli jest już obecny w ciele. Ale jakie pokarmy są uważane za przyczynę? A które z nich Niepolecane gdy organizm jest już osłabiony, być może podczas gorączki, grypy lub miejscowych infekcji?
W tej kategorii znajduje się nie tylko klasyka hamburger z frytkami, ale też wszystko pakowana żywność lub przygotowane przemysłowo, bogaty w cukry, dodatki do żywności, sztuczne słodziki i oleje wątpliwego pochodzenia. THE tłuszcze trans na przykład prowadzą do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi, w szczególności złego, Ldl: są to tłuszcze, które powstają podczas przemysłowej obróbki olejów roślinnych przetworzona żywność takie jak słodycze, orzechy, bułeczki i przekąski.
Plik biały cukier tak dobrze jak napoje gazowane i soki owocowe powinny być uważane za jedne z produktów spożywczych, które mogą powodować stan zapalny i uzależnienie w ciele. Sacharyna, aspartam i wszystkich słodzików, które generalnie zastępują cukier biały, należy unikać w miarę możliwości, ponieważ powodują one stany zapalne podobne do tych występujących w cukrze rafinowanym i mogą być powiązane z różnymi chorobami.
Sery, jogurty, kremy, masło i produkty mleczne są dodatkowym źródłem stanów zapalnych organizmu (oprócz obecności śladów hormonów, antybiotyków i innych substancji potencjalnie szkodliwych dla naszego organizmu, jeśli nie są odpowiednio kontrolowane). To też nie jest dobre na stan zapalny'alkohol: jeśli jest spożywany w nadmiarze, będąc bogaty w cukier, jest uważany za nadmierne obciążenie dla naszej wątroby.
Ale są też tak zwane produkty przeciwzapalne bez których nie powinniśmy się obejść, jak ja płatki. Jęczmień, kasza gryczana, owies, żyto, orkisz, pszenica, ryż:ważne jest, aby były integralnebogaty w minerały, żelazo, fosfor i witaminy z grupy B, które pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Ja też'Oliwa z oliwekdzięki zawartości tłuszczów jednonienasyconych, witaminy E i polifenoli ogranicza powstawanie cząsteczek prozapalnych. I nie zapominajmy, że te same jednonienasycone tłuszcze są również obecne w dużych ilościachawokado i w orzechy. A potem są sok ananasowy który zawiera bromelainę, enzym o właściwościach przeciwzapalnych, tzw Kurkuma, L 'czosnek i to imbir, ale też wszystko Czerwone owocetakie jak porzeczki, maliny, jeżyny i jagody, naturalne środki przeciwzapalne na ściany żołądka.
