Bogate w witaminy i minerały są doskonałym suplementem diety i są jeszcze zdrowsze niż „klasyczne” warzywa
Jak uprawiać kiełki w pomieszczeniu
THE posiew, które są podstawą żywienia, zgodnie z proces kiełkowaniaulegają poprawie składników odżywczych: są znacznie bardziej białkowe i bogate w aminokwasy. THE kiełki dlatego mają wysoką zawartość energii, ale jednocześnie są bardziej przyswajalne.
Można je łatwo wstawić do planu żywieniowego, ponieważ są bardzo wszechstronne: jedz je na surowo, aby w pełni cieszyć się ich właściwościami, ale jeśli ich nie wolisz, nadają się również do gotowania. Oni przynoszą Korzyści zdrowotne ponieważ oni mają właściwości przeciwutleniające, są bogate w witaminy jest sole mineralne, więc spowalniają proces starzenia i są jednym źródło dobrego samopoczucia.
«Kiełki zawierają w sobie pierwiastki niezbędne do wzrostu rośliny, dlatego są tak pełne składniki odżywczeOn tłumaczy Federica Manfrin, ekspert ogrodnictwa miejskiego i założyciel specjalistycznej witryny ortosulterrazzo.it.
ZOBACZ TEŻ
Kiełki do jedzenia: jak je rozpoznać, wyhodować, ugotować
Ponieważ lepiej byłoby zawsze jeść je świeże, dlaczego nie spróbować aby hodować je bezpośrednio w domuzamiast je kupować?
To więcej łatwo niż myślisz. Są smaczne, tanie i łatwe w przechowywaniu - możesz kupić kiełkowanie, który robi wszystko sam. Kosztuje od 20 euro w górę i można go znaleźć w sklepach ogrodniczych lub w Internecie, albo użyć szklanej miski, słoika, durszlaka, tacy, talerza, a nawet plusku.
Jakie nasiona wykiełkować
Istnieją na rynku wiele nasiona do kiełkowania: soczewica, soja, groch, ciecierzyca, pszenica i inne zboża, najlepiej kupować w sklepach ze zdrową żywnością. Przed zakupem przeczytaj wskazania na worku: czas nawadniania i kiełkowania różni się w zależności od gatunku, niektóre kiełkują w ciągu kilku dni, inne wymagają dłuższego czasu.
Jak wyhodować kiełki bez kiełków
Miska w środku szkło to idealny pojemnik. Wtedy będziesz potrzebować durszlaka i bawełnianej lub lnianej szmatki.
Wyrównaj dno miski jednym warstwa nasionupewniając się, że nie nachodzą na siebie. Generalnie należy je podlewać kilka razy dziennie, ale na opakowaniach znajdziesz dokładne wskazania dla każdego gatunku. Kiedy je podlewasz, zostaw je w środku moczenie przez kilka minut, a następnie za pomocą durszlaka spuść całą wodę. Ta operacja spowoduje przesunięcie nasion: umieść je z powrotem na swoim miejscu i na koniec pokrywa miska z ręcznikiem.
Zawsze trzymaj miskę koc, ale wystawiony na działanie światła, z dala od roślin, owoców i warzyw, które mogą zawierać owady lub komary np zanieczyszczać kiełki.
Nie przesadzaj z ilością nasion - kiełki można w nich przechowywać lodówka maksymalnie przez cztery dni. Jeśli chcesz dodać je do plikuSałatka nie zużyjesz więcej niż garść, dwie, jeśli jesz osobno, na przykład przystawka.
Jak przechowywać kiełki
Przechowuj je w lodówce w a słoik szkło zamknięte, ale najpierw bardzo dokładnie umyj pojemnik. Kiełki są łatwo „zanieczyszczane”: wszystkie narzędzia, których używasz, muszą być bardzo czysto. Umieść je w zmywarce w temperaturze 70 ° lub sterylizuj wrzącą wodą.
