Dieta Dukana pozwala schudnąć w 15 dni dzięki menu opartemu na białku. Ale także otręby owsiane, warzywa, tłuszcze i węglowodany, aby schudnąć bez głodu. Oto przepisy na śniadanie, przekąski, obiad i kolację przez pierwsze 2 tygodnie diety
W pierwszym i drugim tygodniu diety Dukana
Przedpołudnie i popołudnie: 1 jogurt lub 100 g chudego świeżego sera lub 1 plasterek indyka.
W fazie ataku dieta Dukana obejmuje tylko 3 do 5 dni (w zależności od utraty wagi) tylko białka. Oto kilka przykładów posiłków białkowych:
Lunch: jajka na twardo z majonezem, hamburger tatarski, 2 jogurty lub sałatka wołowa w sosie winegret, surowego japońskiego łososia lub 1 porcja surimi, 1 udko kurczaka, 1 naleśnik z otrębów owsianych.
Obiad: marynowany surowy łosoś, marynowane małże, 1 budyń z mleka odtłuszczonego lub galareta jajeczna z szynką w galarecie, krab nadziewany, krem waniliowy lub garść krewetek z majonezem, kurczak diabelski, 1 jogurt.
W drugiej fazie (i tygodniu) diety Dukana, tj przemienne białka, są dodawane, co drugi dzień, również warzywa. Oto kilka przykładów na obiad i kolację na tym etapie, przed normalizacją diety.
Lunch: Sałatka z cykorii z krewetkami i surimi, wątróbka cielęca w occie winnym ze szpinakiem, 2 jogurty lub mix sałat z tuńczykiem naturalnym, jajecznica z krewetkami, krem kawowy lub 4 plastry bresaola, cykoria z szynką z sosem beszamelowym, 200 g niskotłuszczowej świeży ser.
Obiad: 1 plasterek wędzonego łososia, nadziewane pomidory, 1 odtłuszczony budyń mleczny lub zupa z cukinii i marchwi, kurczak z estragonem i smażonymi grzybami, 1 jogurt lub pomidory z ricottą i bazylią, dorada z puree z marchwi, 200 g niskotłuszczowego świeżego sera.
