Zamrażarka jest doskonałym źródłem zaopatrzenia w świeżą i gotowaną żywność. Ważną rzeczą jest jednak uniknięcie błędów przechowywania
Plik zamrażarka to świetny zasób, który zawsze mieć pod ręką dostawy świeżej i gotowanej żywności. Przechowywane w niskich temperaturach w rzeczywistości bardzo często produkty mrożone nie zawierają dodatków i zachowują swoje składniki odżywcze. Ponadto, poniżej zera, procesy zwyrodnieniowe obsługiwane przez bakterie są blokowane i chociaż lód częściowo zmienia strukturę żywności i właściwości organoleptyczne, żywność trzymają przez długi czas.
Ważne jest jednak, aby korzystać z tego urządzenia we właściwy sposób, np unikaj rażących błędów i tym samym uszkadza przechowywaną żywność.
Jak ułożyć jedzenie w zamrażarce
Przede wszystkim dobrze jest mieć plastikowe pojemniki lub szkło do konserwacji żywności. Plikaluminium i ja worki na mrózodporne na niskie temperatury i chroniące żywność przed innymi zapachami. To też jest ważne zawsze oznaczaj żywność, wskazując datę pakowania i ewentualnie również datę ważności.
Dla wygody dobrze jest to zrobić małe porcje i unikaj zamrażania zbyt wielu produktów jednocześnie. W rzeczywistości, aby najlepiej spełniać swoją funkcję, zamrażarka potrzebuje wolne przestrzenie między jednym pojemnikiem a drugim.
Po napełnieniu pojemniki i woreczki foliowe należy umieścić w najzimniejszych częściach urządzenia, czyli wzdłuż ścian w zamrażarkach skrzyniowych i górnych w zamrażarkach skrzyniowych. To też jest dobre unikać wkładania potraw, które są jeszcze gorące, czynnik, który grozi rozmrożeniem już obecnych.
Mogą to być produkty o dłuższym okresie przydatności do spożycia, takie jak mięso, ryby i warzywa umieszczony z tyłu, podczas gdy te, które mają krótki okres przydatności do spożycia lub których używasz częściej, mogą być schowany z przodu.
Jak ułożyć żywność w zamrażarce szufladowej
Możliwość uporządkowania żywności w zamrażarce pozwala na to nie marnować i pilnować terminów. Rzeczywiście łatwo jest zapomnieć o tym, co zostało włożone do różnych szuflad i dlatego byłoby to przydatne prowadzić inwentaryzację gdzie napisać wszystkie obecne potrawy z dużą datą wprowadzenia.
Jeśli masz szczęście, że masz plik duża zamrażarka, wraz z szufladami, zaleca się użycie różnych działów do przechowywania różne grupy żywności. Na przykład poświęć plik pierwsza szuflada do już ugotowanych potraw, na środek włóż lody, warzywa i rośliny strączkowe i ułóż mięso i ryby na ostatnim dnie. W ten sposób, w oparciu o Twoje potrzeby, łatwiej będzie wiedzieć, gdzie iść, aby „łowić” to, czego potrzebujesz.
Z reguły więc należy umieszczać przygotowane przez siebie potrawy większe wykorzystanie w najwyższej półki, łatwiej dostępne, podczas gdy te, z których korzystasz rzadziej w niższych. Zawsze, gdy dodawane są nowe torby i pojemniki, należy je przechowywać w taki sposób te w zamrażarce najdłużej są również pierwszymi do wykorzystania.
Jak zamrozić surowe mięso
Ogólnie czynniki, które mają największy wpływ na okres przydatności do spożycia żywności, są reprezentowane przez zawartość wody i tłuszczu. Im więcej jest, tym mniej produkt jest konserwowany.
Właśnie z tego powodu przed zamrożeniem pliku surowe mięsokonieczne jest ostrożne pozbawienie go nadmiaru tłuszczu i kości. Okresy przechowywania są zmienne i wahają się od dwóch / trzech miesięcy do mięso mielone jest świeża kiełbasado 12 miesięcy odowieczka pokroić na grube kawałki. Plik steki wieprzowe trwają do czterech miesięcy, natomiast te z wołowina do dziewięciu. Dziczyzna i drób można je zamrażać w całości lub w częściach, o ile pozbawione są wnętrzności. Kurczak, kaczka, bażant i perliczka mogą trwać do 12-24 miesięcy, a króliki i zające do 8-12 miesięcy.
Ważne jest, aby mięso, zwłaszcza mielone, było świeże w momencie zakupu. W szczególności mięso mielone należy umieścić w zamkniętym i dobrze uszczelnionym opakowaniu. W inne rodzaje mięsa można zawinąć papier aluminiowy lub folia spożywcza i umieszczony w hermetycznej torbie do zamrażarki, uważając, aby wypuścić jak najwięcej powietrza, aby zmniejszyć odwodnienie.
Czy zamrażanie gotowanej żywności jest dla ciebie złe?
Bez pośpiechu można zamrażać gotowane i gotowe dania bez ryzyka dla zdrowia. Należy jednak przedsięwziąć pewne środki ostrożności, aby zachować je perfekcyjnie.
Plik Na przykład czas gotowania powinien zostać skrócony niż zwykle oczekiwano, aby zapobiec przegrzaniu potrawy po podgrzaniu. Wskazane jest również, aby nie obfitować w sól i przyprawy, dodając je zamiast tego, gdy potrawa się rozmrozi. Jeżeli chodzi o sosy i polewylepiej zamrażać je osobno, aby uniknąć zanieczyszczenia i nieprzyjemnych zmian smaku. Po ugotowaniu w końcu musisz upewnić się, że jedzenie ostygnąć tak szybko, jak to możliwe i że jest umieszczony w zamrażarce, aby był świeży.
THE najbardziej odpowiednie materiały zawierające żywność do zamrożenia to plastik, szkło, aluminium i polietylen (torebki do zamrażania). Wszystko ściśle zamknięte i zaplombowane aby uniknąć zanieczyszczenia. Jest to również wskazane zdecyduj się na małe porcje w celu uniknięcia rozmrażania żywności, a następnie ponownego zamrażania.
Rozmrożone potrawy: jak szybko należy je spożyć?
Po rozmrożeniu żywność tracą swoją własność być odpornym na ataki z zewnątrz i dlatego należy go jak najszybciej spożyć, aby uniknąć wzrostu obciążenia bakteryjnego. Użyj rozmrożonego mięsa i drobiu w ciągu 2-3 dni. W przypadku ryb zalecane jest użycie bardziej nagłe: 1-2 dni. W przypadku wszystkich innych pokarmów maksymalnie 2-3 dni.
