Dieta wegańska, oto rzeczy, które należy wiedzieć, aby wyjaśnić ten temat
Dieta wegańska to temat, o którym mówi się coraz częściej. Z trendu ostatnich lat można zaobserwować, jak dbałość o określony rodzaj diety stanowi temat wykraczający poza czynnik związany z gotowaniem, by stać się wyborem etycznym, poszukiwaniem dobrego samopoczucia, dbałością o siebie: filozofia życia.
BYĆ WEGANEM WE WŁOSZECH
Według raportu Włochy2021-2022 Eurispes rośnie liczba osób, które decydują się na ekologiczny styl odżywiania. W 2013 r. Około 3 mln 720 tys. Włochów deklaruje się jako wegetarianin lub wegan: w 2014 r. Liczba ta wzrasta do 4,2 mln osób,8% populacji w latach 2021-2022, wśród których deklaruje się odsetek równy 1% wegański.
Powody? Jest ich dużo. Główny powód dotyczy zdrowia, w rzeczywistości 46,7% ankietowanych jako główną motywację wskazuje czynnik związany z dobrostanem, a dla 30% wrażliwość na Zwierząt a 12% zwraca uwagę na przyrodę e środowisko, w ostatnich latach coraz bardziej nękany z powodu intensywnego rolnictwa i monokultur, które zubażają terytorium.
ŚWIADOMY WYBÓR
Debata na temat korzyści i zagrożeń związanych z dietą wegańską obecnie ewoluuje. Jest coraz więcej badań, które mają na celu ocenęwpływ żywności na zdrowie ludzi. Dziś wiemy na pewno, że plik nadmierne spożycie czerwonego mięsa ma negatywny wpływ, może zwiększać ryzyko zachorowania na nowotwory i zaburzenia sercowo-naczyniowe.
Pier Giuseppe Pellicci, dyrektor oddziału onkologii IEO, Europejski Instytut Onkologii, e Lucilla Titta, koordynator projektu Smartfood w IEO wyjaśnia, że dowody naukowe wymagają uwagi na nadmiar soli, kiełbaski i alkohol. To oczywiście nie oznacza, że musisz zostać wegetarianinem lub weganinem. Dieta wegańska to bardzo specyficzny wybór stylu życia, jednak wszyscy powinniśmy pomyśleć o tym potrzeba zmiany w jedzeniu: powrót do korzeni Kultura śródziemnomorska, kiepska kuchnia, która kiedyś zawierała świeże i proste potrawy z dużym udziałem pochodzenia roślinnego.
CODZIENNA DIETA
„Duże danie składające się z połowy warzyw i owoców, fundamentalny ze względu na obecność błonnika; Całe ziarna, więcej składników odżywczych, ponieważ w procesie rafinacji traci się ostatecznie jedną czwartą ważnych witamin białka, oto jak skomponować posiłek ”- sugeruje Liana Liotta, ekspert ds. żywienia i autorka książki The Smartfood Diet: Fit and Healthy with 30 Life-Extending Foods.
Pytanie, które musimy sobie zadać, brzmi: który warzywa mam dzisiaj przynieść do stołu? «Często zapomina się o roślinach strączkowych, ale należy je przynajmniej spożywać trzy razy tygodniowo »- potwierdza ekspert. Ta prosta rada jest ważna w każdym wieku: od wieków ludzie używają roślinnych źródeł białka, takich jak rośliny strączkowe i suszone owoce, podstawowy w tradycyjnych deserach, bogaty w sole mineralne i Omega Three.
WEGAŃSKI WYBÓR
Weganizm lub weganizm różni się od diety wegetariańskiej, ponieważ nie wiąże się ze stosowaniem żadnego produktu z niej pochodzącego Zwierząt. Oznacza to nie tylko unikanie mięsa i ryb, ale także sera i mleka.
Po prostu konsystencjaosoby przestrzegające diety wegańskiej zazwyczaj unikają skórzanych ubrań, butów i akcesoriów. W porównaniu do przeszłości, badania technologiczne nad materiałami syntetycznymi i ekoskórami pozwalają wybrać praktyczną i piękną modę bez konieczności zabijania Zwierząt. Dotyczy to również makijaż i wiele akcesoriów, z których czasami nie zdajemy sobie sprawy.
ETYKIETA ECOLABEL
Większość marki kosmetyczne znany na całym świecie, do dziś prowadzi eksperymenty na zwierzętach. Od tuszu do rzęs po esencje zapachowe, szampony czy zwykłą szminkę - istnieje wiele produktów kosmetycznych, które kryją w sobie historię horroru i cierpienieJednak badania pokazują, że proces produkcyjny staje się jednym zmienna coraz ważniejsze w fazie zakupu. Rośnie zaufanie i zainteresowanie etycznymi produktami.
W branży kosmetycznej Ecolabel Wspólnoty Europejskiej jest znakiem rozpoznawczym jakości ekologicznej i jest obecny wyłącznie na produktach nietestowanych na zwierzętach wyprodukowanych w niewielkim stopniu wpływ na środowisko
MIŁOŚĆ DLA ŻYCIA
Plik weganizm jako ruch 1 listopada 1944, kiedy nauczyciel angielskiego Donald Watson z Leicester założył Vegan Society. Bycie weganinem to dobrze zdefiniowany wybór, ale pozytywna inspiracja, którą wszyscy możemy z tego czerpać filozofia jest to umiejętność ulepszania własnego odżywiania i stylu życia z miłością prostota.
Jeszcze około pięćdziesiąt lat temu dieta naszych pradziadków była zasadniczo wegetariańska. Chociaż są obszary, w których bieda i głód codziennie zagrażają przetrwaniu, nadmiar obfitości, w jakim żyjemy w zachodnim świecie, sprawia, że zapominamy, że kawałek mięsa lub słodycze były kiedyś rzadkością. wyjątek cieszyć się smakiem. Chleb i pokarm powszedni w przyjęcie to były dwie bardzo różne chwile.
Odzyskaj miłość do surowej żywności, poznaj wartość umiaru i odzyskaj posiadanie kuchnia prosta i naturalnakupowanie surowców wysokiej jakości oznacza dawanie sobie i nowym pokoleniom możliwości uczenia się nowej kultury jedzenia, na której opiera się świadomość.
