Odczułaś dietę wegańską, ale sporadycznie, ale inaczej? Ecco cosa ne pensano i nutrizionisti
We Włoszech są wegetarianie i weganie, w sumie 6,7% populacji, podział na wegetarian - 5,4% - i wegan - 1,3%.
Le donne wegetariane degli uomini
Le indicazioni arrivano dall'Istituto di ricerca Eurispes, cher rileva come negli ultimi anni le donne scelgano di più l’alimentazione vegana rispetto agli uomini (5.7% contro 5.2%).
Le motivazioni di chi venta vegano o vegano sono different: no il desiderio di adottare una dieta ritenuta più salutare rispectto a quella onnivora, ma anche la volontà di ridurre l'impatto ambiente degli allevamenti intensivi, Principali responsabili delle emisji di gaz serra e dell'inquinamento idrico.«Nonostante questi numeri, però, in multi hanno ancora pregiudizi verso la scelta vegan. Jeśli myślisz, że jeśli traktujesz jedzenie oparte na egzotycznych, dziwnych i introvabili cibi, potwierdza to odpowiedzialność Essere Animali, stowarzyszenia non-profit, które promuje ten rodzaj żywności (info su essereanimali.org).
Dieta wegańska
Będę przestrzegać diety wegańskiej jest oczywiście mniej skomplikowana, jak bardzo wierzę: zamiast tego po prostu wyeliminuję wszystkie ryby z produktów pochodzenia zwierzęcego i zastąpię białko mięsem, rybami, uova, latte i formaggi z tymi warzywami fagioli, lenticchie, piselli, ceci i soia. «La difficoltà, semmai, è abbinare i cibi in modo corretto, in modo da evitar pericolose brak nutrizionali: per esampio, sólo using insieme legumi e graini (come nella classica pasta e fagioli) ci si assicura all gli aminoacidi essenziali necessari per un apporto Completo e soddisfacente di proteine» chiarisce la dottoressa Federica Piccolino, biolog dietetyk.
Przyjdź i uniknij niedoborów żywieniowych
Stesso discorso per il ferro: «Zagwarantuj odpowiednią podaż tych składników mineralnych bez obchodzenia się z czerwonym mięsem, możliwe, jeśli czubek to sugli spinaci i jego strączkowe, ale konieczne jest, aby towarzyszyło mu źródło witaminy C jedz il succo di limone , aby zwiększyć wchłanianie», kontynuował ekspert.
" «Fondamentale, poi, è conoscere i cosiddetti alimenti substitutivi: per esempio, in mancanza del pesce, è bene consumare frutta secca e semi abbondanza, come noci, mandorle, semi di chia o di lino, in modo da Make upewnij się, że pełna ilość kwasów Omega 3 z trawy jest korzystna dla serca. Raz, w ręku latticini, aby zwiększyć podaż wapnia, non bisogna farsi mancare i semi oleosi, zjedz quelli z sezamem” – precyzuje doctoressa."
Brak witaminy B12
C'è, poi, la questione della witamina B12, bardzo ważne wsparcie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, zwłaszcza u dzieci (jest uszkodzony, jeśli może chodzić nieskrępowany anemią i uszkodzeniem układu nerwowego) ) i przedstawiają Only nei cibi di origine animale: «I vegani devono inevitabilmente fare ricorso agli integratori», raccomanda l'esperta.
Skorzystałem z diety wegańskiej
Z resztą przejdę na dietę wegetariańską, mogę to zrobić tylko dobrze, bo dam przywilej owocom, warzywom, zbożom i zostanę długo na trawie saturi pochodzenia zwierzęcego, z której pochodzi nasze pożywienie koniec bogatych: „Bycie weganinem bez samotności oznacza również drastyczne ograniczenie zastępowania żywności, takiej jak antybiotyki i ormony, di cui, purtroppo, molte delle carni in commerce abbondano”, dodaje dietetyk.
Has senso fare i vegani a intermittenza?
Ma ha senso Spróbuję diety wegańskiej, dla esempio per a Seventimana, magari per disintossicarsi? „Od czasu do czasu weganizm może służyć do odzwyczajenia się od jedzenia, do zmniejszenia ilości kalorii, kiedy powinienem stracić chilo lub nauczyć się piccoli passi one stile di vita più a misura d'uomo, rzecz, która di questi tempi non fa davvero male”, mówi Pani Piccolino.Che, però, aggiunge: «Non c'è bisogno di ventare vegani per essere consumatori uprzejmy alla salute e all'ambiente. Dosyć, infatti, dieta wszystkożerna, purché oparta na prostych i naturalnych składnikach, pozbawiona przemysłowej i rafinowanej żywności, w której nie ma miejsca na wszystkie i niezbędne składniki odżywcze. Model śródziemnomorski, który dostarcza owoców i warzyw w obfitości, płatków zbożowych, najlepiej pełnoziarnistych, chudego białka z białego mięsa, ryb i roślin strączkowych, innych półsuszonych owoców, infatti, nie zazdrości diecie wegańskiej i ci mette al riparo da qualsiasi tipo di carenza».
