Chmiel, ceniony przede wszystkim za ukochane piwo, kryje w sobie bardzo ciekawe właściwości i walory. Dowiedzmy się razem i zobaczmy, jak dobrze je wykorzystać.
Wspólna nić między różnymi populacjami, okresami historycznymi, tradycjami i bardzo odległymi kulturami. Plik chmiel jest to roślina pnąca, której używanie było wspólne dla naszych przodków od czasów starożytnych. Rośnie samorzutnie w chłodnym klimacie na ogół wzdłuż cieków wodnych iz tego powodu jest szczególnie rozpowszechniony w stanach Europa Środkowa aw niektórych regionachWłochy.
Oprócz przygotowania pliku piwo, rola, za którą z pewnością jest szczególnie doceniana, wykorzystanie chmielu rozprzestrzeniło się również na inne obszary, w tym zielarski jest fitoterapeutyczne, ze względu na obecność aktywne zasady ze szczególnie interesującymi funkcjami.
Aktywne składniki chmielu
Wiele ziołowych i fitoterapeutycznych właściwości chmielu można przypisać obecności składników aktywnych w kwiatostany tej rośliny. Ostatnie badania wykazały:
- flawonoidy i przeciwutleniacze: może nadać roślinie właściwości ochronne przed wolnymi rodnikami tlenowymi;
- fitoestrogeny, przydatne w modulowaniu różnych odpowiedzi biologicznych, z których niektóre są neurowaskularne;
- olejki eteryczneo właściwościach uspokajających;
- kwasy fenolowecenione za właściwości metaboliczne.
Wciąż trwa kilka badań w celu wyjaśnienia skuteczności niektórych składników aktywnych wyekstrahowanych z chmielu, takich jak ksantumol, najwyraźniej wyposażony w działanie przeciwnowotworowe i ochronne.
Stosowanie dodatków chmielowych
W świetle składników aktywnych, których obecność jest certyfikowana, chmiel sprzedawany jest w postaci suplement odpowiednio miareczkowany we flawonoidach w celu:
- regularny stany niepokoju jest bezsenność i wywierają uspokajające działanie ochronne w okresach silnych naprężenie;
- zmniejszyć klasyczne objawy klimakterium;
- sprawdź niektóre objawy żołądkowo-jelitowe takie jak skurcze i bóle brzucha.
Różnica w stosunku do dzikiego chmielu
Dość rozpowszechniony we Włoszech dziki chmiel jest to zioło samoistne, które wiosną lub w pierwszym wzroście temperatury obficie kiełkuje. Mówimy o bliskim krewnym chmielu używanego do produkcji suplementów czy piwa, w tym drugim przypadku wybierają odmiany o większej mocy aromatycznej,
Powszechnie mówi się o jego pędach, bardzo podobnych do szparagów bruscandolii tradycyjnie stosowany do przyrządzania bulionów, omletów, sałatek czy zup.
Poza charakterystycznym smakiem, dość gorzkim i cierpkim, bruscandoli okazały się interesujące pod względem odżywczym zarówno ze względu na bogactwo witaminy i minerały niż dla bogatej obecności włókna i przeciwutleniacze.
Obecność w diecie może zatem korzystnie wpływać zarówno na metabolizm, jak i układ pokarmowy.
ZOBACZ TEŻ
Kuzu lub kudzu: „magiczny” korzeń, który jest przyjacielem kobiet
