Jeśli odkryjesz wszystkie zalety, będziesz chciał je jeść każdego dnia
Pomimo tego, że są polisacharydami lub cukrami, włókna nie dostarczają kalorii: przechodzą przez żołądek i jelita bez przyswajania.
Rozpuszczalny i nierozpuszczalny
Dwa i rodzaje błonnika pokarmowego istniejące w przyrodzie: rozpuszczalne i nierozpuszczalne. To znaczy te pierwsze są utworzone przez pektyny dziąsła i śluzy, i występują głównie w rośliny strączkowe i w owoc.
Plik nierozpuszczalne włóknazamiast tego składają się z celulozy, hemicelulozy i ligniny i występują w pieprzykach Całe ziarna, w warzywa i warzywach.
Do czego one służą
Plik rozpuszczalny błonnik pomóc zmniejszyć i spowolnićwchłanianie cukrów i tłuszczów a zatem do kontrolowania poziomu glukozy i cholesterolu we krwi. Ponadto ten rodzaj błonnika pełni funkcję podobną do prebiotyków, enzymów, które sprzyjają jelitom wzrost pożytecznych bakterii kosztem szkodliwych.
Plik nierozpuszczalne włóknazamiast tego poprawiają działanie przewód pokarmowy, gdzie tworzą masę i ułatwiają opróżnianie jelit.
Funkcje błonnika pokarmowego
W szczególności te przyjazne dla ludzkiego ciała pokarmy działają inaczej korzystne działania:
Plik rozpuszczalne włókna:
- obniżają poziom cholesterolu, ponieważ przyczyniają się do eliminacji cholesterol z krwi;
- zmniejsz glikemiaponieważ spowalniają wchłanianie węglowodanów.
Plik nierozpuszczalne włókna:
- skracają czas pasaż jelitowy kału;
- zmusić go do wchłonięcia mniej kalorii i mniej tłuszczu;
- modyfikować pH i skład kału, moczu, flory jelitowej i aktywność enzymy okrężnicy;
- podejmij akcję działa odtruwająco i przeciwnowotworowo (po skróceniu czasu przejścia stolca zmniejsza się kontakt kału, prawdziwych toksyn, z błonami śluzowymi)
Pokarmy o największej zawartości błonnika
Generalnie obecny we wszystkich pokarmach roślinnychwłókna odpowiadają ich części „twardej” lub „włóknistej”.
Bogate w błonnik są:
- ja rośliny strączkowe (na przykład fasola, bób, ciecierzyca, soczewica i groch);
- ja płatki, zwłaszcza w całości, i ich pochodne (takie jak makaron, chleb, suchary i płatki śniadaniowe, jęczmień);
- plik warzywa on warzywa (np. karczochy, kapusta, cykoria, marchew, bakłażany, buraki, grzyby, agretti i koper włoski), świeży owoc (gruszki, jabłka, figi, banany, kiwi, maliny, opuncje figowe i porzeczki);
- plik suszone owoce w łupinach (takich jak orzechy włoskie, orzechy laskowe i migdały) i tak dalej wysuszony (suszone morele, suszone figi, suszone jabłka, rodzynki, suszone śliwki i kasztany).
Ale ile błonnika potrzebujemy?
Idealna dawka to 25 gramów błonnika dzienniei można je łatwo spożywać, spożywając po prostu owoce i warzywa. Jeśli zapomnisz dodać warzywne przystawki do swojego menu, zawsze możesz się uciec płatki kukurydziane na śniadanie! A jeśli zauważysz, że coś w twoim ciele nie działa prawidłowo (głównie w jelicie), skorzystaj z suplement na bazie błonnika.
A co, jeśli przesadzisz z spożyciem błonnika?
Jeśli ilość błonnika jest nadmierna (mówimy o 1 kg dziennie …), w organizmie może powstać nadmiar kwasu fitynowego, substancji, która przeszkadza L 'wchłanianie niektórych minerałów, w tym piłka nożna, the selen, the żelazo i to cynk.
Z pewnością jednak włókno, nawet jeśli jest w nadmiarze, nie powoduje otyłości, ponieważ nie zawiera kalorii i nie jest wchłaniany. Co najwyżej zapewni uczucie (a także dowód …) spuchniętego brzucha.
