To dieta, która wzięła swoją nazwę od japońskiej wyspy i jest inspirowana odżywianiem ludności zamieszkującej archipelag: styl życia, który szczyci się jedną z najdłuższych oczekiwanych długości życia na Ziemi.
Naukowcy i dietetycy badali styl życia mieszkańców japońskiej wyspy Okinawa aż po formułowanie diet odchudzających za pomocą a dieta przeciwstarzeniowa. Jest to filozofia żywieniowa, która jest bezpośrednio inspirowana żywieniem ludności zamieszkującej archipelag, który się nim szczyci długość życia wśród najwyższych na ziemi.
Tam Dieta Okinawy jest niskotłuszczowy jest o godz bardzo niska zawartość kalorii. Aby wybrać preferowaną żywność, mieszkańcy Okinawy opierają się na prostej zasadzie: obliczają gęstość energii produktów spożywczych, tj. wartość kaloryczna 100 gramów produktu spożywczego: żywność o gęstości bardzo niski nie przekraczaj 75 kalorii na 100 gramów i tych, które zawierają najwięcej wysoki gęstość sięga nawet ponad 350 kalorii na 100 gramów.
Z tego powodu wolą żywność takie jak herbata, ogórki, pomarańcze, jabłka, cukinie, niskotłuszczowy jogurt, wodorosty lub ziemniaki, ryby, ryż, makaron, rośliny strączkowe, drób i zmniejszyć do minimum spożycie cini, którego gęstość energetyczna przekracza 300, takich jak tłuste ryby, takie jak łosoś, chleb, czerwone mięso, suszone owoce, pizza, herbatniki, orzechy, czekolada, masło, olej i ogólnie wszystkie rafinowane zboża.
W ten sposób codzienna dieta stabilizuje się 1000 kalorii z lekką i zdrową żywnością.
