Nadmiar czerwonego mięsa i cukru w celowniku. Zielone światło dla włókien. Aby zrozumieć, jak zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka za pomocą żywienia, przeprowadziliśmy wywiady z Dr Lucilla Tittadietetyk w Klinice Onkologii Doświadczalnej IEO Center, który udzielił nam cennych porad
W walka z rakiem, badania naukowe poczyniły wielkie postępy, identyfikując w niektórych żywność korzyści, jakie może mieć związek ochronny zmniejszyć ryzyko raka.
Chodzi o zasady profilaktyka żywieniowa które należy wykonywać rutynowo podczas codziennych posiłków.
Kilka dowody naukowe wykazały, że nawykowe spożywanie włókna obniża ryzyko zachorowania na raka al dwukropek.
Prawidłowe porcje do spożycia są równoważne 30 g dziennie, które odpowiadają słynnym 5 porcjom owoców i warzyw z dodatkiem co najmniej dwóch porcji całe ziarna lub pochodne. Spożywanie co najmniej 400 g owoców i warzyw dziennie w połączeniu z 2 porcjami pełnoziarnistego makaronu i pieczywa to w rzeczywistości dobry pomysł na obniżyć ryzyko raka okrężnicy.
Możesz podzielić plik spożycie całej żywności w ten sposób: porcja makaronu pełnoziarnistego na obiad i kanapka razowa na obiad: najważniejsze jest, aby przynajmniej jeden posiłek w ciągu dnia spożywał złożone źródła węglowodanów przygotowane z nierafinowanej mąki.
Jeśli następnie dodamy do cotygodniowego menu rośliny strączkowe, spożycie błonnika ze względów zdrowotnych jeszcze bardziej wzrasta.
Wręcz przeciwnie, wykazano, że zużycie pliku ponad 500 g czerwonego mięsa tygodniowo zwiększa ryzyko raka okrężnicy, praktycznie 3 średnie porcje mięsa tygodniowo. Przez czerwone mięso rozumiemy wołowinę, cielęcinę, wieprzowinę i jagnięcinę: dlatego nie ma odniesienia do nazwy handlowej lub gastronomicznej. Nawet spożywanie dużej ilości bresaola i szynki przyczynia się do wzrostu ryzyka raka okrężnicy. Oszacowano, że Włosi spożywają średnio 1 kg czerwonego mięsa tygodniowo na osobę: niepokojąca liczba, którą z pewnością można obniżyć, jeśli przejrzysz własne ogólna dieta.
Natomiast w przypadku białego mięsa nie wiąże się to ani ze zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka, ani z jego wzrostem: nie ma na to naukowych dowodów.
Korelacja między nadmiernym spożyciem czerwonego mięsa a zwiększonym ryzykiem raka
Przyczyny, dla których nadmierne spożycie czerwonego mięsa zwiększałoby ryzyko raka okrężnicy, nie są do końca jasne: jedna z hipotez sugeruje, że spożycie tłuszczów zwierzęcych może wiązać się z tworzeniem się jelitowej flory bakteryjnej sprzyjającej zachorowaniu na raka.
To są dane z obserwacji duże sekcje populacji którzy tak się zgodzili Społeczność naukowa na fakcie, że istnieje przekonująca korelacja między zwiększonym ryzykiem raka okrężnicy a wysokim spożyciem czerwonego mięsa. Badania obserwacyjne na dużą skalę wykazały korzystny związek między zużyciem błonnika a ochroną przed rakiem.
Alkohol: ryzyko raka piersi
Po co rak piersi Zamiast tego istnieje naukowo udowodniona korelacja między spożyciem alkoholu a występowaniem raka. Aby być chronionym, kobieta nie powinna wypijać więcej niż jednej jednostki alkoholu dziennie kieliszek wina z posiłkiem lub codziennym piwem alkoholowym: wręcz przeciwnie, jeśli spożycie alkoholu zostanie przekroczone, narażenie na raka piersi znacznie wzrasta. Dotyczy to zarówno kobiet w okresie menopauzy, jak i przed menopauzą, czyli okresu płodności.
To też cukier ma pośrednią korelację z wystąpieniem nowotworów: w praktyce dobrze jest unikać lub minimalizować napoje gazowane i słodkie, które nie dają poczucia sytości, a jedynie przynoszą tzw. puste kalorie. Ponieważ napoje gazowane i ogólnie dodawane cukry są spożywane poza normalną dietą, mają one, wraz z innymi produktami o dużej zawartości energii, silną korelację z wystąpieniem nadwagi, aw konsekwencji z większym ryzykiem raka, w szczególności przełyku. , trzustka, endometrium i al nerka ale także al jelita grubego i piersi u kobiet po menopauzie.
Dlatego pierwszym zaleceniem, aby uchronić się przed rakiem, jest utrzymuj nas w normalnej wadzeczyli o wskaźniku masy ciała między 18 a 25 (oblicza się go, dzieląc wagę w kg przez kwadrat wzrostu w metrach).
Dziękujemy za życzliwą radę Doktor Lucilla Titta, dietetyk i badacz w Klinice Onkologii Doświadczalnej Europejskiego Instytutu Onkologicznego w Mediolanie.
