Gołąb jest już na stole. Brakuje tylko słodyczy dla najmłodszych. Oto oni, chciwi i pełni wyobraźni. Mascarpone, cukier, kakao … Co za dobroć. „Raz w roku dozwolone są nawet najbogatsze desery” - mówi pediatra. Ale lepiej jako przekąska niż pod koniec posiłku. I z dobrą sałatką owocową
Jajka z truskawkami
Dla 2 dzieci: 1 małe jajko czekoladowe, 1 dl świeżej śmietany do ubijania, 100 g ekologicznych truskawek, 2 duże biszkopty (jeśli dziecko ma celiakię to są bezglutenowe), 1 łyżka cukru.
Umyj truskawki i pokrój w plasterki. Posyp je połową cukru i odstaw na pół godziny, aby dobrze smakowały. Pokrusz biszkopty i zmocz je w płynie truskawkowym. Oddziel dwie połówki jajka i napełnij je biszkoptami, truskawkami i bitą śmietaną wymieszaną z pozostałym cukrem.
Kruche króliczki
Dla 2 dzieci: 100 g gotowego ciasta kruchego, 60 g mascarpone, 1 białko, 1 łyżka cukru.
Ciasto kruche rozwałkować i za pomocą odpowiednich foremek wyciąć wiele zwierzątek w kształcie króliczków. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, włącz piekarnik na 180 ° i po osiągnięciu temperatury gotuj na złoty kolor. Niech ostygną na grillu. Mascarpone dokładnie wymieszaj z cukrem i dodaj połowę ubitego białka, aż zacznie się robić na sztywno. Uformuj słodycze, łącząc dwa ciastka z dużą ilością śmietanki i wstaw do lodówki, aż będą gotowe.
Ptaki ze śmietaną
Dla 2 dzieci: 2 ptysie, 70 g świeżej śmietany, 1 małe jajko z ciemnej czekolady z 70% kakao, 1 łyżeczka cukru.
Ptysie przekroić poziomo na pół i ubić zimną śmietanę z cukrem. Wypełnij babeczki na środku bitą śmietaną, a także połóż trochę na babeczce. Rozbij czekoladowe jajko na wiele drzazg. Udekoruj babeczki, formując „skrzydełka” i ogonek kremowych ptaszków z kawałkami czekolady. Skropić śmietanę „główkę” drobnymi kawałkami czekolady, jakby to była mała kępka.
