Ecosostenibilità in cucina
" Adottare scelte ecosostenibili in the vita di ogni giorno può davvero accordire il raggiungimento di risultati beton. Druga i forniti dal Global Footprint Network – instytut, który oblicza ślad ekologiczny człowieka i w tym roku indywidualny dzień, w którym ludzkość udostępnia Ziemi bałagan (cosiddetto „Global Overshoot day”, który w 2022 r. upłynął 28 lipca, inne niż pierwsze 150 dni grzywny dell&39;anno) - per invertire la tendenza serve l&39;impegno di tutti.Wiele działań, które jeden z nas może zrozumieć, nie jest skorelowanych z liczbą zdarzeń w naszym przypadku. Infatti, tra le cinque aree di intervento per „spostare en avanti la data dell’Overshoot” - insieme a città, energia, popolazione e salute del pianeta - spiccano le azioni legate alle nostre abitudini quotidiane in tema cibo. "
Skoro mam najbardziej strzeżone wnętrze w kuchni, to jak pomyśleć o jego wyrenderowaniu, postawieniu na stole, czy macie wielkość Pianety? Oprócz celtyckiego consapevole z parszywymi rzeczami i całym ryduzione sprechi alimentari, nasz wpływ na środowisko domowe focolare zależy również od innych. Wzorowa reklama? Dai mobili con cui l'arrediamo agli elettrodomestici, dagli acquisti quotidiani all'adozione di buone pratiche ecco come rendere la nostra vita niewielki wpływ na środowisko.
Cibo di stagione e a km zero
Una delle buone pratiche wskazówką na jesień Overshoot Day jest wybór produktów spożywczych z naszego terenu.w betonie? Cibi cosiddetti a km zero e di stagione. Co bym powiedział w szczególe? Obowiązuje wyjaśnienie: określenie „km zero” nie oznacza cibo prodotto sotto casa nostra czy sul tetto, ale chodzi impiegata per sottolineare o bliskość pochodzenia i impiego krótkiej linii (w promieniu 70 km od miejsca uprawy i przekształcenie), która wyraża zgodę na spożycie produktu na terenie sąsiadującym z miejscem produkcji. Wybór konsumenta jest consapevole, jeśli jest skierowany wyłącznie na terytorialne produkty sezonowe, które mogą nie mieć wyboru ciągów owoców i warzyw.
We Włoszech mamy jednak tak ogromną różnorodność biologiczną produktów rolno-spożywczych, że zgadzamy się na utrzymanie zróżnicowanej diety nawet na końcach sapori, a nawet jeśli kupujemy soprattutto scegliendo od rolników i rolników z okolicy. La richiesta semper maggiore has fatto sì che oggi sia nei supermercati che nei gruppi di acquisto solidale e nei farmer market sia abbastanza semplice trovare alimenti del own territorio.Optuję za produktami inscenizacji i krótkich linii, które pozwolą chronić większą liczbę rodzajów warzyw i zwierząt oraz accorciare le filiere di consigna, zmniejszając wpływ na środowisko ciò che portiamo na stole!
Ridurre gli sprechi alimentari zależy od anche da noi
Buttare un pò di cibo avanzato rimasto in frigo o nel piatto ci pare cosa da poco? Pensate che qualora, a livello globale, venissero dimezzati gli sprechi alimentari lungo tutta la filiera (dall'approvvigionamento alla nostra pattumiera domestica), l'Overshoot day potrebbe essere ritardato di ben 13 giorni. Cosa possiamo fare noi a riguardo? Possiamo innynzitutto zrobić grube più consapevole, kupując tylko to, co będziemy konsumować w ciągu tygodnia, być może nadal korzystając z menu z wyprzedzeniem i pilnując etykiet. Esauriamo prima ciò che sta scadendo in credenza e nel frigo. Poi, se cuciniamo freschi Ingredients, Extrememo di regola will surgelare ewentualni avanzi anche se, di norma, è buona regola fare atenzione alle quantità acquistate para evitar unutili avanzi.
Attenzione a come riponete gli alimenti nel frigo: forse non tutti sanno che i diversi ripiani hanno differenti temperature. Ad esempio sugli scomparti fissati sulla porta vanno riposti gli alimenti che vanno consumati entro pochi giorni. Frutta e verdura vanno konserwati nei cassettoni mentre i ripiani più bassi vanno riservati ai cibi (jedz mięso i ryby) cui konserwacja richiede a più bassa temperatura.
Troppo spesso, soprattutto kiedy mieliśmy ospiti, tendiamo ad aquistare una quantità esagerata di cibo che, di conseguenza, finisce per essere sprecato. W takim przypadku na końcu trawy możemy zaprosić znajomych do przeprowadzenia poprzez osobisty wybór przygotowania pre-libatezze. Allo stesso modo, kiedy pójdziemy na kolację na zewnątrz i uzupełnimy trochę rzeczy na piatto, będziemy mieli psią torbę: wkrótce będziemy mieli trawę na następny dzień i unikniemy sprecare cibo ancora edibile.
Chodź na dietę la pattumiera in cucina
Per cucinare o per konserware cibi e componenti Fate ricorso a prodotti monouso come pellicole, bustine di plastica e vaschette in alluminio? Jeśli nie chcesz rezygnować z produktów typu „use and getta”, pamiętaj o wyborze pojemników nadających się do recyklingu lub kompostowania. Jeśli wręcz przeciwnie, twoim marzeniem jest to, żebym doprowadził kuchnię do „zredukowanego zera”, ecco alcune opzioni che potranno essere per voi utili.
Per porzionare cibi e riporre via składniki (dalla farina aperta, al sugo!) Alleati preziosi si rivelano i barattoli di vetro. Przechowując produkty spożywcze przechowywane w piekarniku, nie stykaj pojemników, dzięki papuziemu kształtowi możesz je odpowiednio umyć (w lavastoviglie!) i dobrać rozmiar na podstawie swojego wyboru. Saranno ideali per la credenza, il frigo o il zamrażarka. Jego questo punto una cortezza è d'obligo: pamiętaj, że woda się rozszerza, a ja cibi contengono naturalnie liquidi.Evitate quindi di riempire i contenitori fino al bordo (and in ogni caso i liquidi gassati non possono essere congelate).
Oltre a ciò, w handlu dostępne są różne treści dla każdej lokalizacji, w tym odporność na wszystkie temperatury bajo (do -18) che al microonde! Utilissime spesso si rivelano le sacchette (ad esempio in silicone) richiudibili: zajmuje mało miejsca i jest również idealny do przenoszenia z panino lub przekąską. Per mettere via gli avanzi di cibo un' altra soluzione è rappresentata dai teli in cera d'api - che substituicono diversi accessori usa e getta utilizzati spesso per incartare gli alimenti - costituiti da panni ricoperti da cera d'api che possono avvolgere ciò che dobbiamo Mettere via: una volta terminato l'utilizzo si possono lavare, far asciugare ed essere riutilizzati.
Korzystasz z wielu kart da forno? Wiesz, że – z wyjątkiem różnych wskazań (takich jak w przypadku produktów nadających się do kompostowania) – volta terminato il loro utilizzo, vanno gettati nel candone dell'indifferenziato? Jak to wymienić? Istnieją różne alternatywy, które można stosować z silikonowymi tappetini lub innymi materiałami, które są łatwe w użyciu i zmywalne (również w lavastoviglie), z których niektóre są również łatwe do ritagliabili w celu stworzenia odpowiedniego rivestimento dla dowolnego typu (i kształtu) pojemnika.
Al posto della carta assorbente poi spesso potrete utilizzare strofinacci e asciugamani! Et voilà il secchio sarà davvero na diecie!
Elektrodomestici i cotture ecofriendly
W gotowaniu duża część urządzeń, jak to normalne, działa na naszym stole. Jeśli nadejdzie moment, aby to zmienić, wybierz lodówkę, zmywarkę, okap i inne urządzenia elektryczne, które posiadają najwyższą klasę energetyczną powyżej A! Occhio również do wymiarowania: jeśli dom jest abitata przez dwie/trzy osoby, w restauracji nie ma lodówki.
Ricordatevi poi che, nei consumi, può fare la diferenza anche come noi utilizziamo gli apparecchi a nostra disposizione: se siamo indecisi sulla ricetta da eseguire perché non optiamo per quella che richiede tempi di cottura minori? Risparmieremo energia! Pralka? Va azionata sólo a pieno carico e per asciugare i piatti potremmo po prostu aprire lo sportello unikając il ciclo di asciugatura con la aria calda.Czy dobrze? Aby zachować lungo i cibi ed evitar inutili zużywająca energie (nonchè gravi rischi per la salute!) ricordiamo di riporre i cibi in frigo tylko wtedy, gdy brzmi freddi, a mai, gdy brzmi appena cotti.
Arredi i akcesoria 2.0: long life all'usato
Oggi l'usato non è più un tabù e il Mercato dei beni di seconda mano inizia a spopolare. Jeśli prawdopodobnie i prodotti che passano più comunemente di mano in mano sono quelli relativi al coparto dell'abbigliamento e tutti gli accessori per bambini, di some i mobili e gli elementi di arredo non mancano di nurture l'interesse dei consumatori dell'usato . Wystarczy andare sui più noti portali di rivendita tra privati lub wejdę do biznesu z drugiej ręki, aby znaleźć ogromną sceltę.
Vi sono pezzi di arredo e addirittura intere cucine (i cosiddetti “mercatini” di solito ofrono anche i servizi di transporto e montaggio), ma non solo: si trovano easy servizi completi di piatti, pentole, stoviglie, tovaglie , oggetti per imbandire la tavola tovaglie e tutto ciò che służyć do degustare caffè, te e vini.Oggi jest możliwe, aby tocco personale ed oryginalne alla cucina i alla sala da pranzo scegliendo elementi second hand, allungando parro la vita e.. risparmiando. Wyobraź sobie zaproszenie przyjaciół na kolację: soffermandosi sul servizio di bicchieri lub sui poggia-pose capiterà che vi chiedano dove li avete acquistati. Voi - con un pizzico di orgoglio green - potrete dire dir aver contribuito a rimettere in circolo oggetti belli e specifici: będzie to piękny sposób na komunikację środowiskową w chwili towarzyskiej.
