Odkryj przy stole super żywność i strategie zapobiegania (ale nie tylko) przeciwko rakowi piersi. Przeczytaj nasz mini poradnik z opinią eksperta
Jak ważny jestDostawa w zapobieganie nowotworom płci żeńskiej, a konkretnie rak piersi? Zapytaliśmy Dr. Francesco Valenti, specjalista od piersi w Centrum Medycznym Santagostino. Pierwsze wyjaśnienie, jakie chcemy poczynić, dotyczy roli diety i tak zwanych „super żywności”: profilaktyka absolutnie nie może ograniczać się do nich, ale obejmować bardziej uzupełniające się strategie: zdrowa dieta, kontrola masy ciała, aktywność fizyczna i specyficzne kontrole różne w zależności od wieku.
Profilaktyka i dieta raka piersi
„Z pewnością istnieje ścisły związek między stylem życia (dieta, aktywność fizyczna) a występowaniem raka. Światowa Organizacja Zdrowia obecnie zdecydowanie potwierdza, że „co najmniej jednej trzeciej wszystkich przypadków raka można zapobiec”, a zapobieganie to nieuchronnie wiąże się z modyfikacją szkodliwy styl życia a zatem także poprzez plik zdrowe odżywianie. Jednak uzyskanie precyzyjnych i wiarygodnych danych na temat korelacji między rakiem piersi (i nie tylko) a odżywianiem jest bardzo trudne ”- wyjaśnia dr hab. Valenti.
„Możemy uzyskać informacje, porównując częstość występowania tej choroby w różnych krajach świata. Weźmy jako przykład „przypadek” japońskich kobiet, które mają mniejszą zapadalność na raka piersi niż amerykańskie kobiety w tym samym wieku. Cóż, kiedy te kobiety przeprowadzają się do USA, zachorowują na to samo, co amerykańskie koleżanki. Sugeruje to zatem, że ryzyko ma z tym związek styl życia, L 'środowisko aw szczególności z różnymi nawyki żywienioweEkspert kontynuuje.
Dlatego rola wyborów żywieniowych (ale potem, zobaczymy, także kontroli ilości) wydaje się być zdecydowanie istotna w profilaktyka raka, w tym dokładnie rak piersi.
Badania korelacji między jedzeniem a rakiem
Dzięki cennej pomocy Dr. Francesco Valenti, uważaliśmy za ważny nauka na temat.
«Aby zatem z dobrym przybliżeniem zdefiniować korelacja między jedzeniem a rakiemnaukowcy postanowili przez pewien czas śledzić grupę zdrowych ludzi o różnych nawykach żywieniowych, rozwijając to, co w środowisku naukowym nazywa się badaniami epidemiologicznymi. Wśród tych ostatnich jednym z głównych jest Badanie EPIC (European Prospective Investigation into Cancer), która obejmuje około 520 tysięcy osób z dziesięciu różnych krajów europejskich, ale jest też wiele innych. Na przykład: aby zweryfikować potencjalną korelację między różnymi rodzajami żywności a początkiem raka, plik interakcje molekularne że niektóre pokarmy biorą udział w procesie wzrostu komórek (proces zaangażowany w rozwój raka). Wszystkie te dowody zostały zebrane przez Światowy Fundusz Badań nad Rakiem, który przeanalizował je i skorelował w celu wyrażenia oceny stopnia dowodów na związek między szeregiem pokarmów, otyłością i aktywnością fizyczną z częstszymi nowotworami, a zatem także z rakiem piersi. . Najbardziej solidne dowody naukowe zostały następnie wykorzystane przez Światowy Fundusz do sformułowania 10 przydatnych zaleceń dotyczących odżywiania w profilaktyce raka »- precyzuje ekspert.
10 zaleceń Światowego Funduszu Zdrowia
Zobaczmy razem, jakie są te zalecenia. Które przypominają nam, jak bardzo zapobieganie polega w zasadzie na przyjęciu serii dobre nawyki synergiczne i nieskomplikowane do przyjęcia.
Dlatego wytyczne zalecają: utrzymywać normalną wagę, codziennie być aktywnym fizycznie, ograniczać spożycie żywności o dużej gęstości energetycznej (wysoki indeks glikemiczny) i unikać słodkich napojów, spożywać więcej pokarmów pochodzenia roślinnego, ograniczać spożycie czerwonych mięs i unikać spożywania przetworzonych i konserwowanych mięs, umiarkować spożycie napojów alkoholowych, ograniczać spożywanie pokarmów bogatych w sól, zaspokajać potrzeby żywieniowe poprzez dietę i karmić piersią przynajmniej przez pierwsze sześć miesięcy życia dziecka.
„Wszystkie te zalecenia są przydatne i funkcjonalne nawet dla tych, którzy już mieli do czynienia z przypadkami raka” - precyzuje dr hab. Valenti.
Uważaj na tłuszcz brzuszny i cukry
Chcieliśmy zapytać eksperta, jaką rolę pełni nadwaga na temat zachorowalności na raka piersi. „Mamy absolutnie solidne dowody naukowe na korelację między otyłością a zachorowalnością na raka piersi. W szczególnościotyłość brzuszna (obwód w górnej części talii 88 cm) znacząco zwiększa zapadalność na raka piersi u kobiet po menopauzie ”- wyjaśnia dr hab. Valenti.
„Pozostawanie w normalnym zakresie wagi może być jednym z najlepszych zachowań, które mogą zapobiegać rakowi. Szczególnym wskazaniem Światowego Funduszu jest utrzymanie prawidłowej wagi ciała przez całe życie; w rzeczywistości otyłość młodzieńcza lub dziecięca stanowi ważny czynnik ryzyka przyszłej otyłości ”- kontynuuje ekspert.
I o cukry i białka zwierzęce? „Włoskie badanie wykazało, że osoby, które stosowały dietę bogatą w żywność o wysokim indeksie glikemicznym, miały częstość występowania raka piersi w okresie obserwacji (11 lat) powyżej 45% w porównaniu z grupą kobiet stosujących dietę opartą na żywność o niskim indeksie glikemicznym. Kiedy powszechnie mówimy o indeksie glikemicznym, nieuchronnie myślimy o słodyczach. W rzeczywistości istnieją również inne popularne produkty spożywcze, które mają wysoki indeks glikemiczny, czyli prowadzą do szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi, takie jak ryż, biały chleb, miód, ziemniaki. Żywność o niskim indeksie glikemicznym takie jak makaron z pełnoziarnistą mąką, warzywa i rośliny strączkowe, są ważnymi sprzymierzeńcami w zapobieganiu raka »wyjaśnia dr hab. Valenti.
Uważaj na przetworzone mięso i kiełbasy
„Co do dyskursu białka zwierzęce należy podkreślić, że żywność pochodzenia zwierzęcego spożywana w ramach zdrowej diety bogatej w produkty roślinne stanowi ważne i zdrowe źródło składników odżywczych. Jeśli chodzi o jaja, mleko i jego pochodne, białe mięso i ryby, nie ma dowodów, które korelują je z rozwojem guzów piersi. Dla czerwone mięso udowodniono, że spożycie mniej niż 500 g tygodniowo nie jest niebezpieczne. Jeśli chodzi o przetworzone mięso i wędlinyz drugiej strony istnieją dowody naukowe, które wskazują na korelację nadużywania tych pokarmów z większą częstością występowania raka piersi (i ogólnie raka). Nie wiadomo, jaki jest proces molekularny za tym zwiększonym ryzykiem, ale prawdopodobnie jest on powiązany z obydwoma proces konserwacji (palenie, sól), który ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych ”- precyzuje ekspert.
Super żywność przeciw rakowi
Dlatego istnieją super żywność, aby zapobiec rakowi piersi? „To, co definiujemy jako super żywność, w rzeczywistości reprezentuje grupę żywności, dla której ma pojemność molekularna zmniejszyć proces niekontrolowanej proliferacji komórek leżące u podstaw wystąpienia raka piersi. Badania przeprowadzone przez „City of Hope Cancer Center” w Los Angeles zidentyfikowały 5 produktów spożywczych, które mogą pomóc organizmowi w walce z rakiem piersi ”- wyjaśnia dr hab. Valenti.
Oto pięć super żywności polecanych przez eksperta:
GRANAT: oprócz swojej znanej mocy przeciwutleniającej, granat zawiera 6 substancji chemicznych zdolnych do hamowania działania aromatazy, enzymu zdolnego do przekształcania steroli w estrogen. Rozwój raka piersi jest często związany ze stymulacją estrogenową pochodzącą z jajnika (w okresie przed menopauzą) lub z działaniem tego enzymu u kobiet po menopauzie. Jego supresja powinna zmniejszyć możliwość rozwoju raka związanego z estrogenem.
JAGODY: bogaty w fitochemikalia zwalczające wolne rodniki.
CYNAMON: ekstrakt cynamonu jest w stanie hamować EGFR białko biorące udział w procesie neoangiogenezy guza, czyli procesu tworzenia nowych naczyń krwionośnych, których guz potrzebuje do wzrostu i odżywienia. Zmniejszenie dopływu krwi do komórek nowotworowych może doprowadzić do ich śmierci, a tym samym do niewystępowania choroby.
GRZYBY: nawet w zwykłych grzybach istnieją fitochemikalia, które mogą hamować działanie aromatazy.
WINOGRONA: ekstrakt z pestek winogron oprócz działania podobnego do granatu na aromatazę blokuje również działanie innych białek biorących udział w procesie rozwoju i wzrostu guza.
„Uważam, że prawidłowy styl życia nawet przy stole oraz dbałość o swoje zdrowie i dobre samopoczucie (co w zdaniu, którego często używam oznacza kochaj siebie) zgodnie z opisem 10 zaleceń Światowego Funduszu Zdrowia wcześniej narażone, są naprawdę najlepszą metodą zmniejszenia zachorowalności na raka piersi ”- podsumowuje dr hab. Francesco Valenti.
