Odkryj strategie bardziej świadomego… i szczęśliwego stylu jedzenia
Trzymaj dziennik żywności może to być bardzo przydatna technika, aby rozpocząć samoobserwację i nabrać większej świadomości niż nasza wybór jedzenia każdego dnia.
Klucz do pełnego wykorzystania tego narzędzia? Celem nie jest sprawowanie kontroli w sztywny i surowy sposób, co na dłuższą metę może ujawnić obsesyjna i frustrująca postawaale zacznij być w głębszym połączeniu z ciałem i umysłem. Tak, ponieważ często nie zdajemy sobie sprawy z tego, co dzieje się z naszym głębokie potrzeby fizyczne.
Aby to wyjaśnić, jest Dr Emanuel Mian, naukowy odpowiedzialny psycholog Emotifood i autor książki Mindfoodness (Mind Edizioni).
Obserwuj swoje zachowania żywieniowe
Jak zacząć prowadzić dziennik żywności? Przede wszystkim należy pamiętać, że format może być różny w zależności od przyzwyczajeń i potrzeb osoby: cyfrowe lub papierowenajważniejsze jest to, że jest to modalność, po której możemy poruszać się w zwinny i prosty sposób.
Dr. Mian wyjaśnia: „Dziennik żywności to modalność samokontrola: technicznie wystarczyłoby wstawić co jesz i kiedy. To, co proponuję w mojej pracy, to dodanie dodatkowego komponentu: emocji i implikacji społecznych. To dziennik psycho-żywieniowy, więc zapraszam do śledzenia tego, co jesz, kiedy i ile doświadczany stan emocjonalny z tej okazji, a także z tymi, którzy się nią żywią ».
Jaki jest dreszczyk emocji podczas wygodnego jedzenia?
Czynnik emocji ma charakter orientacyjny i jest bardzo cenny, ponieważ często, zwłaszcza gdy pojawia się mniej lub bardziej poważny problem żywieniowy, a także w przypadkach błędy w diecieto, co robi różnicę, to nie tylko sam wybór jedzenia, czy pokusa chwili, ale nasza stosunek do tego, co jemy.
Jedzenie prawie nigdy nie jest kwestią neutralną, a to dlatego, że jemy nie tylko po to, by się wyżywić i wyżywić: z pożywienia, źródła przetrwania, czerpiemy przyjemność i satysfakcja. Więc nagle staje się pouczające, aby uświadomić sobie, że chwile, w których zaniedbujemy rzeczywiste potrzeby ciała a my rzucamy się na jedzenie bez zastanowienia, to takie, w których zawodzi świadomość.
Jak się zachowujesz, kiedy jesteś smutek lub zmęczenie i złość czy dają się usłyszeć? Co jesz w tych chwilach? Prowadzenie dziennika żywności staje się ćwiczeniem, które może podnieść nasz poziom świadomość żywności i naucz się obserwować nasze nawyki żywieniowe.
«Ludzie mają tendencję do bardzo dokładnego i punktualnego zapisywania czasu posiłków, ale gdy pojawia się napad… często strona pozostaje pusta! Zamiast tego to właśnie w tych momentach poziom uwagi musi być wyższy: pisanie co jemy, gdy przytłoczyły nas emocje sprawi, że w przyszłości będziemy bardziej przytomni ».
ZA częsty błąd? Jeśli posunąłeś się dziś za daleko na lunchu… to nie jest dobry powód, aby dalej skubać bez ograniczeń przez cały dzień. Dzisiaj jest poniedziałek i wymknęliście się spod kontroli; myślisz już teraz możesz odłożyć rozpoczęcie diety do następnego poniedziałku, ale za tydzień można zebrać jeden lub dwa kilogramy jedząc poza kontrolą. Tam logika „tak dużo teraz” powoduje obrażenia i zwiększa frustrację - możesz przestać, oto sekret.
Jak zrobić dziennik jedzenia
Technicznie rzecz biorąc, aby prowadzić dziennik jedzenia, wystarczyłoby po prostu wskazać, co i kiedy jedliśmy, dodając liczba posiłkówlub trzy plus wszelkie niezbędne przekąski. «Bardzo częsty nawyk? Na śniadanie tylko kawa, na obiad sałatka… a wieczorem w trakcie przygotowywania obiadu zjesz dużo przekąsek »- wyjaśnia dr Mian.
Zrozumienie błędu pozwala zastanowić się nad wprowadzaną zmianą. Na przykład, jeśli wieczorem jesz więcej, bo wracasz do domu zmęczony i głodny, to staje się łatwiejsze. zidentyfikować właściwą strategię na zdrowy obiad, być może przygotowując coś już poprzedniego dnia, aby skrócić czas przygotowania obiadu. Wręcz przeciwnie, zdarza się wyeliminuj wszystkie przekąski i napoje w domu, ale po południu maszyny wraz z kolegami stają się nieprzewidziane poza harmonogramem, wtedy strategia myślenia będzie musiała być inna.
Przeniesienie naszych nawyków żywieniowych na papier pozwala nam na to obserwuj uczciwie nasze codzienne sposoby. Dzięki dzienniczkowi jedzenia mamy możliwość uświadomienia sobie własnego momenty bezbronności. Tak, ponieważ w przypadku niezrównoważonej diety powinniśmy zacząć zadawać sobie pytania jakie emocje odczuwamy przed jedzeniem. Jakiego jedzenia szukamy, gdy jesteśmy zmęczeni, smutni lub źli? Co jemy, gdy uderza nas głód?
Kiedy jesz… i gdzie jesz
Dziennik żywności może być przydatny do sprawdzenia ile czasu mija pomiędzy posiłkami. Doktor Mian wyjaśnia: „Po przebudzeniu mamy osiem godzin postu. Na początek dnia potrzebujemy energii, a rano metabolizm jest szybszy, dlatego potrzebujemy ważnego śniadania. Wręcz przeciwnie, pod wieczór metabolizm zwalnia: tycie jest łatwiejsze, więc lekka kolacja niezbyt późna byłaby optymalna ».
Wstawić czas i miejsce staje się bardzo przydatną adnotacją, ponieważ ważne jest, aby rozpoznać momenty, w których dążymy. W domu? W kawiarni? W jakich miejscach często się mylę? „Aby samokontrola była przydatna, musi być szczera” - wspomina dr Mian: „Należy pisać szczegółowo i używać tego jako prawdziwego zwolnionego tempa. Czy przegapiłeś karę? Odważ się oglądać w zwolnionym tempie, nawet sportowcy to robią. Nie do winy, nie bój się zawieść: gdy coś idzie nie tak, musimy się zatrzymać i zrozumieć ». Różnica polega nie na tym, co się stało, ale … jak będziesz się zachowywać później.
Jaka jest Twoja działalność związana z odszkodowaniami? Znajdź myśli, które mamy przed i po posiłek stopniowo pozwala ci nawiązać nową relację z jedzeniem, rozwiązując nierównowagę związaną z emocjonalnym jedzeniem. Zawsze jest coś, co mówimy sobie, aby pozwolić sobie na jedzenie i to jest coś innego dla każdej osoby.
Zatrzymać! Zmiana zaczyna się teraz
Kalorie? Kalkulacja może stać się obsesyjna i dotyczy to również wagi, lepiej używać tylko wagi raz w tygodniu. Każda osoba prezentuje typowy model: to styl, w jakim dorastaliśmy i którego doświadczyliśmy w rodzinie, społeczeństwie, w którym żyjemy. Samokontrola oznacza obserwowanie i rozpoznawanie dysfunkcyjne zachowania, szanując dobre rady w codziennych działaniach, a nie tylko słowami.
«Dzień składa się z różnych posiłków … zawsze możesz wstać i zacząć od nowa, oto przesłanie, o którym należy pamiętać. Zamiast tego, jeśli chodzi o jedzenie, wszyscy jesteśmy „Rossellą O'Hara”, jak mówię moim pacjentom. Jutro kolejny dzień? Nie, następny posiłek to kolejny dzieńw przeciwnym razie ryzykujemy nagromadzenie jeszcze większej ilości pożywienia i poczucia winy ”, podsumowuje dr Mian:„ Pamiętajmy, że im dłużej będziemy prowadzić sfrustrowane i trudne życie, tym łatwiej będzie nam podążać jedzenie jako nagroda i źródło satysfakcji ponieważ jest to niezwykle prosty i natychmiastowy sposób na poczucie satysfakcji ».
Czy aplikacje działają? „Tak, mogą pomóc w rejestrowaniu posiłków i prowadzeniu dziennika, ale różnica w stosunku do eksperta jest taka osoba, która za tym stoi i jest w stanie podążać za Tobą krok po kroku, dlatego w ośrodkach, w których współpracujęAplikacja Emotifood: opracowywany jest cyfrowy wirtualny dziennik żywności i można w czasie rzeczywistym rozmawiać z ekspertami w celu zadawania pytań zmiany w planie żywieniowym i porady trenera ».
Kiedy nie ma nikogo, kto mógłby czytać nasze notatki ryzyko polega na szybkim zatrzymaniu a monitorowanie często trwa nie dłużej niż tydzień. Tak, ponieważ dzienniczek żywieniowy musi być przede wszystkim narzędziem, z którego należy korzystać w ukierunkowany sposób, aby zidentyfikować i naprawić nasze błędy, poprawę codziennego stylu jedzenia. Uwaga, nie dieta, ale styl: oznacza to nawiązanie relacji z jedzeniem pełnia, autentyczne pożywienie i radość.
Zrób to sam jest zabronione w przypadku zaburzeń odżywiania: gdy napady objadania się trwają jeden lub dwa w tygodniu, sygnał jest taki, że być może jesteśmy w obecnościnerwowe lub zaburzone odżywianie. W tym przypadku postać profesjonalnego eksperta w dziedzinie zachowań żywieniowych staje się niezbędnym wsparciem w wyruszeniu w podróż w celu ich odkrycia świadome odrodzenie.
