Niektóre pokarmy, bardziej niż inne, zawierają nikiel: jeśli nie tolerujesz tego powszechnego metalu, dowiedz się, których pokarmów unikać
W przeciwieństwie do alergii, która wykazuje ostrzejsze objawy i większy impuls do manifestacji, infekcjanietolerancja niklu może mieć mniej oczywiste oznaki - zaczerwienienie, swędzenie, łagodny wyprysk - które polegają głównie na tym, że wprowadzamy ten metal do naszego organizmu poprzez pożywienie.
Nikiel to rozpowszechniony pierwiastek śladowy w pożywieniu, a ponieważ niektórzy są w nim szczególnie bogaci - pomidory, szpinak, orzechy nerkowca, niebieska ryba, czekolada i kakao - i ponieważ jest przenoszony z pojemników, w których są przechowywane - puszki, puszki metalowe - lub gotowane (aby uniknąć patelnie aluminiowe i Patelnie teflonowe).
Przed wyróżnieniem produktów spożywczych, które w większości zawierają ten metal, warto dokonać rozróżnienia: kiedy można mówić o nietolerancji, a kiedy zamiast o prawdziwej alergii na nikiel? Czasami nie jest łatwo rozróżnić te dwa warunki.
Jeśli jesteś uczulony będziesz ofiarą przejawy i objawy są znacznie bardziej widoczne w porównaniu do osób cierpiących na prostą nietolerancję. W rzeczywistości istnieje zasadnicza różnica między alergiami a nietolerancjami modalność symptomatologii i jej porywczość.
Nie oznacza to jednak, że objawy nietolerancji są mniej ważne lub mniej irytujące!
L 'alergia głównie nikiel przez kontaktto znaczy występuje, gdy niektóre części ciała wchodzą w kontakt z metalem obecnym w wielu przedmiotach codziennego użytku. L 'nietolerancjazamiast tego objawia się po spożyciu żywności zawierającej nikiel.
Ten stan, w przeciwieństwie do alergii, może być przejściowy i może mieć charakter przejściowy ostrożna dieta można uniknąć dyskomfortu i bolesnych objawów.
Osoby nietolerujące niklu powinny generalnie unikać jedzenia i napojów zawarte w aluminiowych puszkach i puszkach i wolą szklane opakowania.
Wśród konserw można znaleźć tuńczyk, mięso, rośliny strączkowe, owoce i warzywa; staraj się wybierać świeże warianty lub zapakowane w inne materiały.
Zwróć także uwagę na garnki aluminiowe i patelnie teflonowe; lepiej wybrać alternatywy w szkło pyrex, terakota, tytan, żeliwo jest Steatyt.
Na koniec pamiętaj, że plik akumulacja niklu w rurach wodociągowych nocny; dlatego pierwszej wody wypływającej rano z kranu nie wolno pić ani używać do gotowania.
Wśród warzyw najbogatszych w nikiel znajdujemy pomidory i szpinak, ale nikiel jest obecny w mniejszych ilościach. także w szparagach, brokułach, marchewce, kapuście, kalafiorze, fasolce szparagowej, kopru włoskim, sałacie, selerze, radicchio.
Ja zwykle lepiej tolerowany: ogórki, kabaczki, cukinie, bakłażany i papryka, które zawierają znacznie mniej.
W szczególności orzechy nerkowca, pomiędzy suszone owoce, są głównym źródłem niklu i zawierają 5,1 mikrogramów na gram, ale także orzechy włoskie, orzechy laskowe jest migdałowyi są one dostarczane.
Zwróć także uwagę na opakowania i produkty przemysłowe, które mogą zawierać ślady tych owoców.
Wśród głównych innych niż roślinne źródeł niklu znajdujemy i owoce morza w szczególności i ryba ogólnie, który niestety zawiera spore ilości plików metale ciężkie z powodu zanieczyszczenia wody.
Większość niebezpieczny są to: łosoś, krewetki, langustynki, śledź, makrela, małże i dorsz.
Te Zalecana: grouper, lucjan, dorada, morlesz, miecznik i bursztyn.
Plik czekolada jest to jedno z najbardziej skoncentrowanych źródeł niklu. Ciemna zawiera 2,6 mikrograma na gram, mleczna 1,2, a kakao w proszku 9,8.
Niestety nawet napoje czekoladowe należy ich unikać, jeśli nie tolerujesz niklu, więc lepiej odmówić, jeśli oferują ci gorącą czekoladę i wolą herbatę ziołową.
